冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐一斤推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS好味羊肉店推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS好吃的羊肉推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS阿秀羊肉爐團購推薦評價
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我的嗜酒成癖，應該歸罪于詩仙李白。 我從小學開始，就異想天開，立誓成為作家。李白是我歷來的偶像。他沒酒錢了，不惜用寶馬和貂裘換酒解饞的豪放；他倚酒乘醉，讓重臣高力士脫鞋、讓楊貴妃磨墨才寫詩的豪氣；以及他“斗酒詩百篇”的那種痛快淋漓，簡直讓我瘋狂崇拜。于是像個大冒傻氣的追星族，拼命模仿太白作派，常常豪氣干云地喝酒。 那時，我父親置備了一套小型的釀酒器具，并且還買了一個量度器，專門測量自己釀制的小鍋酒的度數。你看老頭可愛不？！父親用自家種的包谷下鍋，劈柴武火猛煮，把堅硬精致的包谷籽煮開了花，然后濾出來，拌上酒曲發酵。酒顆上甑，進行釀制時，他的那幫老弟兄聞香而至，拉開了酒徒聯歡的序幕。父親這里上甑開烤，一幫子饞蟲撓心的男人死死盯著出酒的木槽子，當槽子口兒流出第一滴酒時，本來平心靜氣的人們一起像小孩子般歡呼起來：“出來了出來了！”清冽醇香的酒泉沽沽流出，溫嘟嘟的頭酒是上好的佳釀，一幫男人取碗接酒，熱熱地品咂，嘖嘖稱贊：“好酒！”既然好，那就多喝一點唄，于是又在橫伸在甑外的酒槽子前頭接一大海碗，你一口我一口地喝著、品著、評說著。灶火燃著，清酒流淌著，父親和酒友們品鑒著，從頭酒一直“嘗”到尾酒出來。那誰咂出一點酸味，夸張地提醒父親：“幺哥，是尾酒了，不要嘍！”于是其他人擠過來圍著出酒的木槽子嘗了一遍，力諫我的父親：“再接就是酸湯嘍！熄火吧！”父親釜底抽薪，大家伙撒天鍋，出酒糟，抬甑子……完了父親吩咐母親煮一鍋大雜燴的菜，又從酒甕中打出酒來，眾人正二八經坐下，吃菜、劃拳、猜枚、打杠……盡情玩耍。鐵三腳架在柴火上，小鐵鍋裝著菜在支三腳上，湯干了又續，菜少了又加。吃飽喝足，直到醉得不能再醉，才扶著最后一絲清醒，趔趔趄趄各自星散。眾人走后，母親總是要埋怨父親幾句：“吃酒二藍了們，就不管灶上還有沒有，光是喊添菜。沒有了我拿啥子添嘛！搞得好像是我吝嗇，有都不拿給人多吃一樣。”父親借酒耍賴，分辯說他沒有那樣說過。母親看他醉熏熏的，懶得再說。不一會兒，父親已酣聲如雷了。 父親釀出來的酒裝在甕里，稻草編織的“酒塞子”嚴絲合縫地蓋在甕口，像失了顏色的花翎頂戴。整個酒甕，如一個矮銼而肥胖的清朝官員，不過也已窮愁僚倒——否則“帽子”不會那么舊。父親唇吻焦渴了，取一個碗，走到酒甕邊把“官員的頂戴”摘了，直接用碗到甕中舀酒，然后又“帽”復原位，端酒上桌，慢慢品咂。 村夫喝酒的時候，如果有幼兒嬌孫在場，總會用竹筷沾一點抹到小孩口里，看孩兒被酒的辣勁搞得蹙眉愁臉的，一家子大笑取樂。我或許也被這樣喂食過。所以，我的濫飲，父親應該也是有些責任的。大一些的時候，見父親喝酒，我也要喝。父親正色說“娃兒不能喝酒”，但如果我糾纏不休，他也只好掌控著酒碗，讓我稍微地抿一點。見我嘶哈嘶哈地辣得滿屋兜轉時，他笑嗔道：“叫你別喝你不聽！這回好過不？！” 然而，被烈酒辣著辣著還就不怕辣也辣不怕了。久而久之，還有了喝酒的欲望。十多歲時，我成了名副其實的“酒耗子”。當父母兄弟都不在家時，我就從酒甕里偷父親的酒喝，酒癮潛滋暗長。上初中了，我因為中午喝了酒，生怕同學和老師聞到，一直等到上課鈴響后，老師進教室前一刻，我才不得不走進教室。婚前我喝了酒后，總能克制言行，佯裝正經，以為別人看不出異樣來。現在想想，看不出也能聞得到吧？可就是沒有誰吭聲點破，是不是都想等我喝到丑態百出，看我笑話呢？好陰險呵，哈哈。 結婚生子以后，我的劣根性就迅速顯現了。酒不再是偷偷摸摸地喝，也不再克制，常常喝得昏昏大醉，并樂此不疲。 那是個多年后想起來仍羞愧不已的夜。妻弟大婚，席間我這個當姐夫的喝得人事不省，醉臥在人家。半夜里，我是又哼嘰又嘔吐，鬧騰得新婚夫婦不得安生。第二天一起床，我趕緊“破帽遮顏”，悄悄溜了。 又有一回，我在別人家喝得大醉，蹲在房后村道邊嘔吐。醉是醉了，羞恥心還存在，怕路人看見了丟臉，于是轉移陣地，從房后跑到房前，無所畏懼地直接穿過剌笆籠，梭到園籬外，醉臥于彼。妻找不見我，很著急，和父母兄弟一起，滿寨子搜索無果。他們站到村中小山上去，一如當年父親“喊工”一樣，大聲呼喚我的名字，聲音清晰達到村中的角角落落，每個人都聽到了。 從此，我嗜酒成性的名聲不脛而走，鄉親們送了個“酒仙”的諢號，現在都還有同齡人見了我不叫大名小名，直接以“酒仙”相呼。 更有一回，我從鎮上扶醉夜歸，途經黑松林，酒意上涌，跌坐在一墳冢的墓碑前，跟墳內之鬼喃喃夜話。荒墳里長眠的是一個英年早逝的智障，死時比我略長幾歲，小時罹患大病，后遺癥是腦子不太靈光。他跟我一道放過牛，打豬草也常常在一起。那時，我們互相逗趣，玩樂，有點發小的意思。所以，雖然陰陽兩隔，各處一世界，酒壯慫人膽，我借他寶地歇腳，非但不怕他，還深情款款地撫今思昔，與他說話。后來在那兒尋到我的妻子和大哥，當時見了那一幕，肯定嚇著了。 鑒于我的濫醉，妻子出臺了禁酒令，但我置若惘聞，趁她不注意，一逮到機會我就將錢買醉。妻一計不成，又生二計，居然禁止燒酒作坊的老馮跟村店大叔賣酒給我。這就嚴重了，我在鄉親前，面上也不光彩，于是有所收斂，也試著自制一些了。 癮頭是不以人的意志為轉移的，我長年形成的酒癮還在。且常常學詩人那樣“花間一壺酒，對月還獨斟”，成了“爛酒鬼”（老婆語）。終因智力有限，稟賦欠缺，沒能夠象李白一樣“斗酒詩百篇”！我想，如果再無節制地狂喝濫飲下去，非但與“文豪”無緣，成為“酒瘋子”的可能性要大得多。 >>>更多美文：心情故事
陽光透過樹葉散射在人行道上，氣溫噌噌升，衣服層層減。馬路兩旁紛紛支起紅色的攤位，引得路人三三兩兩駐足。哦，是賣五色繩的，又是一年端午至。 “仲夏端午。端者，初也。”在兒時的記憶里，除去過年的喜慶和元宵節舞龍舞獅的熱鬧外，最期待的就是端午節了，不僅有不常吃到的食物，更期待的是香囊、五谷包、五彩繩之類，那些色彩成為最鮮亮的記憶。 上小學時，端午前，會央求家長把我們姐妹送到城郊的外公外婆家里，附近的三姨、四姨、五姨會找來各色布頭，在我們這群外甥女的吵鬧下，商討怎么做搬腳娃娃。而我們會自告奮勇地幫忙穿針引線，給里面裝香草、甘草等。我們還在外公的引導下，給縫好的小布包里裝五谷雜糧，然后讓姨媽們封口，再把收集來的彩片和流蘇用彩線縫在上面，就完成了一個五谷包，掛在脖子上，開心得像過年得了壓歲錢似的。我們問外公外婆：為什么要在里面裝上糧食呢？外公笑呵呵地說：為了證明咱們糧食豐收啊，最好來年也不缺糧食。 我們表姊妹們會為了一個剛做好的搬腳娃娃，而展開搶奪大戰，而姨媽們通常一邊手里做著活計，看著我們鬧，一邊講我們幼時的趣事，聽得我們好奇連連，有時會忘了爭吵。姨媽們還會用邊角料給我們縫沙包。現在想來，真是充滿了童趣、親情和快樂。 到了端午那天，家人會泡上雄黃酒，不過我們從來不喝，而是往耳朵等部位涂抹，手腕腳腕系上五色繩，吃粽子、雞蛋、大蒜、油條，都是為了驅毒避邪求康健。父母還會買來艾葉，在這天煮水喝或者泡腳。 這就是我們的傳統文化，擁有儀式感才算過節。 而今，社會飛速發展，各種口味的粽子通過網購可以隨時吃到，五光十色、精致新穎的手鏈、香囊也不用自己動手做，敲敲鍵盤唾手可得。可是，和記憶的底片相比，我總覺得這些新潮的物質里面缺少了一層東西。 缺什么呢？哦，“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重”的景致又在眼前，物雖似，景也新，人猶在，情已遷。所缺的，就是那層情，就是那千百年來不絕如縷的鄉愁吧。 >>>更多美文：手機美文
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